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cacio e pepe

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

PICI CACIO E PEPE

24/10/2014

PICI CACIO E PEPE Ingredienti per 2 persone: 80 g di pecorino romano Pepe nero macinato al momento 200 g di pici Procedimento: Mentre facciamo lessare la pasta in abbondante acqua salata, grattugiamo il pecorino. Poniamo il pecorino in una ciotola e aggiungiamo un mestolo di di acqua di cottura e mescoliamo; dobbiamo ottenere una bella cremina. Scolare bene la pasta, porla in una terrina e amalgamiamo bene con la cremina di pecorino. Servite ben calda e al momento macinate il pepe..taaaanto pepe!!…

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