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burro e salvia

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

TAGLIOLINI DI GRANO SARACENO AROMATIZZATI AL BURRO E SALVIA

19/10/2015

Ingredienti per 4/6 persone: 400 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina 00, 220/250 ml di acqua minerale naturale, sale qb. 50 gr di burro 10 foglie di salvia 100 gr di parmigiano grattugiato Preparazione: Disponete a fontana la farina di grano saraceno e mescolatela con la farina 00 setacciata, aggiungete il sale e a filo l’acqua. Impastate per almeno 10 minuti ottenendo un impasto omogeneo e liscio, che si stacca facilmente dalle mani. Formate una palla…

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