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RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE SECONDI

BURGER VEG AI PORCINI E BULGUR

16/01/2016

Ingredienti: 250 g di bulgur 50 g di porcini secchi Giacomini Sale e pepe q.b Olio extra vergine di oliva q.b Mezza cipolla Una patata bollita Pane grattugiato q.b Prezzemolo fresco q.b Un bicchiere di brodo vegetale Procedimento: Portate a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo mettete a bagno i porcini secchi. Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere in un padellino con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Aggiungete i porcini…

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CURIOSITA'

IL BULGUR

Il bulgur è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti seccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti; è molto diffuso in Medio Oriente. Il bulgur ha le stesse…

06/07/2014
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