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bocconcini di pesce spada alle olive

RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

BOCCONCINI DI PESCE SPADA ALLE OLIVE

22/02/2015

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di spezzatino di pesce spada 100 g di olive verdi e nere 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco due foglie di alloro sale e pepe q.b olio extravergine d’oliva q.b farina bianca q.b Procedimento: In un’ampia padella far soffriggere nell’olio uno spicchio d’aglio;  non appena l’aglio sarà dorato, aggiungere i bocconcini di pesce spada infarinati. Appena il pesce sarà ben rosolato, salare e sfumare con il vino bianco. Aggiungere le olive e l’alloro. Coprire con un coperchio e…

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