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Beef tongue with salsa verde

SECONDI

LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE

26/03/2016

La lingua di vitello in salsa verde è uno dei piatti legati alla mia infanzia. Non la preparo spesso, ma quella volta che la cucino e che assaggio il primo boccone vengo avvolta da quella sensazione di calore e amore che si chiama famiglia. Ecco la ricetta della lingua in salsa verde come la preparava la mia mamma. Ingredienti per preparare la lingua in salsa verde Lingua di vitello (500 g circa) 1 carota Una costa di sedano 1 foglia…

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