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ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

INVOLTINI DI MELANZANE

08/01/2017

   Come preparare gli involtini di melanzane? Ecco qui la mia ricetta! Super golosa!  Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane (belle sode) 250 g pelati (o passata) 2 mozzarelle o formaggio filante 50 g parmigiano Uno spicchio d’aglio Olio extra vergine di oliva q.b Basilico fresco in foglie Sale e pepe q.b Procedimento: Lavate bene le melanzane. Tagliate le melanzane a fette sottili. Lasciate spurgare le melanzane in uno scolapasta con un poco di sale. Trascorsa mezz’ora asciugate bene le melanzane con un…

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PRIMI

PARMIGIANA DI MELANZANE

Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane belle sode e belle piene 500 g di pomodori pelati un mazzo Basilico fresco 150 g di Parmigiano 3 mozzarelle fior di latte Olio di semi (o olio di oliva) Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva…

23/06/2014
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