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barchette di melanzane

RICETTE VEGETARIANE SECONDI

MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE

23/05/2016

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane lunghe pomodorini q.b. olive nere q.b. olio extravergine q.b. basilico fresco b. 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 carote Olive nere Una cipolla Procedimento: Lavate le melanzane e dividetele a metà per il lato lungo. Con un coltello togliete la polpa facendo attenzione a non bucare il fondo. Spolverizzate di sale, spennellate con un goccio di olio extra vergine di oliva e infornate in forno…

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