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asparagi

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

RISOTTO AGLI ASPARAGI – my favorite

15/04/2015

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli 500 g asparagi 1.5 lt di Brodo vegetale Mezza cipolla bianca Sale e Pepe q.b 50 ml di Panna da cucina (facoltativo) 25 g di burro 50 g di parmigiano Olio evo q.b Procedimento: In una casseruola versare soffriggete la cipolla con due cucchiai di olio. Mia madre mi ha insegnato di togliere la cipolla quando è ben dorata, ma per i buon gustai .. lasciatela pure. Aggiungere gli asparagi (lavati e…

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