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arrosto di vitello cotto sottovuoto a bassa temperatura

SECONDI

ARROSTO DI VITELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA

14/09/2017

Questa ricetta è una ricetta particolare perchè sottointende un tipo di cottura diverso da quello tradizionale. La cottura sottovuoto e a bassa temperatura prevedere l’uso di una strumentazione specifica. Per prima cosa munitevi di una sigillatrice, di un sacchetto per la cottura sottovuoto e del roner o sous vide. In questo articolo vi spiego che strumenti ho comprato io e dove potete acquistarli anche voi. Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura in sottovuoto – Ingredienti per 4 persone: 650…

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