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VALTELLINA – TERRA DI GUSTO

PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

RISOTTO AI FUNGHI FINFERLI

Un risotto ai funghi? Si ma quali funghi? I soliti porcini? I soliti champignon? No! Stasera ho cucinato il risotto ai funghi finferli, colti nel bosco da Mamma Lety ovviamente. Ho isaporito il risotto con un filo di olio al tartufo bianco e.. che…

18/11/2016
SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

INVOLTINI DI LONZA SALVIA E PANCETTA

La ricetta degli involtini di lonza salvia e pancetta appartiene ai ricordi della mia infanzia. Era sempre festa quando  mamma Lety li preparava ai noi bimbi famelici! Solitamente li accompagnava ad un semplice purè di patate. Dovete provarli, assolutamente, non rimarrete delusi! Ingredienti per…

05/11/2016
PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

COCOTTINE DI POLENTA CON FUNGHI FINFERLI

Un piatto colorato molto rustico ma sempre molto gustoso.. apprezzano tutti insomma!! E se lo mettessimo in delle cocottine carine e lo servissimo come antipasto?? MMM .. direi che potrebbe andare!! Ecco quindi la ricetta delle cocottine di polenta con funghi finferli! Ingredienti per…

05/10/2016
ABOUT FOOD VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA VALTELLINA A MILANO @sciatàporter

Dove si mangiano i veri sciatt a Milano? Ovviamente da SCIATT A PORTER! In Viale Monte Grappa 18, nel cuore del quadrilatero della moda, troverete questo posticino caratteristico, curato nei dettagli ove degustare tutti i piatti tipici della Valtellina: pizzoccheri, bresaola, taroz, sciatt e…

23/04/2016
SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA RICETTA DEI TAROZ VALTELLINESI

I taroz sono una ricetta tipica valtellinese a base di patate, fagiolini e formaggio Casera DOP. Una ricetta poverissima ma super gustosa! Ingredienti per realizzare i taroz: 400 g di patate 200 g di fagiolini verdi 200 g di formaggio Casera 100 g di…

20/04/2016
PRIMI RICETTE VEGETARIANE VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

CREMA DI SEMOLINO

Sono molto affezionata a questa ricetta perchè la mamma me lo preparava sempre da piccina. Quanti ricordi! E’ una ricetta davvero facilissima e ai bambini piace tantissimo! Pochi ingredienti, pochi minuti ed il risultato è fatto! Crema di semolino Ingredienti per 4 persone: Un…

11/02/2016
CURIOSITA' VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

L’UOVODISELVA – Orgoglio morbegnese!

Amiciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! Oggi vi voglio parlare di una realtà valtellinese.. dove sono nata io! L’uovo di Selva dell’azienda agricola La Gramola. L’uovodiselva è un uovo biologico prodotto in Valtellina, a Morbegno, nella valle del Bitto, in un bosco di castagni a 600 metri di altitudine.…

15/09/2015
ABOUT FOOD VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CANTINA – HOTEL BIVIO

Ho deciso solo ora di parlarvi di questo stupendo posticino ma dovete sapere che avrei dovuto recensirlo per primo! <3 In questo luogo ho tantissimi ricordi belli <3 Tutta la struttura dell’Hotel Bivio racconta il buon gusto e la raffinatezza: il Bistro Casual Restaurant…

28/04/2015
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