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ANA ROS – MIGLIOR CHEF DONNA AL MONDO

14/05/2017

Per il mio compleanno mi son fatto un grande regalo: sono andato in Slovenia a provare la cucina di Ana Ros del ristorante Hisa Franko, eletta miglior chef donna del mondo secondo i World 50 Best Restaurants. Avevo prenotato prima dell’assegnazione del premio perché già di questo ristorante si iniziava a parlare molto e mi incuriosiva, complice anche la puntata a lei dedicata su Chef’s Table (serie di Netflix dedicata agli chef più interessanti del pianeta). Location e le Valli…

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RICCARDO AGOSTINI – CHIC CHEF

Riccardo Agostini protagonista dell’appuntamento di Aprile de “In Cucina con lo Chef” Mercoledì 12 Aprile lo Chef Riccardo Agostini del Ristorante Il Piastrino ci ha guidati alla scoperta della sua cucina e del suo territorio. La location è la nuova sede della Scuola de…

21/04/2017
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STUBE GOURMET – L’alta cucina sull’Altopiano di Asiago

La Stube Gourmet dell’Hotel Europa, un caldo e accogliente angolo di paradiso ad Asiago, tappa obbligata per i gorumand di passaggio Altopiano dei Sette Comuni. Asiago è una località meravigliosa, piena di storia e natura mescolate assieme in maniera inscindibile. Teatro di atroci scontri…

09/04/2017
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IL LUOGO DI AIMO E NADIA E LA GRANDE CUCINA ITALIANA

Il Luogo di Aimo e Nadia, un ristorante a Milano che racchiude il cuore pulsante della cucina italiana. Un luogo, anzi, il Luogo, con la L maiuscola, il Luogo di Aimo e Nadia, per essere precisi, un ristorante che è una vera istituzione della…

30/03/2017
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CASA PERBELLINI: accoglienza e classicità a Verona

Quella di Giancarlo Perbellini è una storia meravigliosa, anzi, quella di tutta la Famiglia Perbellini è una storia meravigliosa. l’ho appresa il 4 dicembre del 2014, quando sono andato per pura curiosità alla presentazione del suo libro dal titolo profetico “Casa Perbellini: Arte nella…

11/01/2017
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STELLE A PARIGI – David Toutain

Parigi per gli appassionati gourmet come me può essere il paradiso, ma anche l’inferno. Paradiso perché vi sono ben 10 ristoranti con 3 stelle michelin, più di tutta l’Italia, senza contare un numero infinito di ristoranti con 2 e 1 stella. Insomma c’è l’imbarazzo…

26/11/2016
ABOUT FOOD STARS

MASSIMO CAMIA RISTORANTE

Massimo Camia nasce a Dogliani il 12 settembre 1960, vive a Monforte d’Alba sino all’età di 14 anni ed ha sempre avuto la passione per la cucina e la ristorazione. Profondamente legato al suo territorio ed alle sue origini, nel 1986 apre a Mondovì…

17/11/2016
#FOODNEWS STARS

LE STELLE MICHELIN 2017

La presentazione della guida e delle stelle Michelin 2017 Il giorno delle Stelle. Ogni anno, i grandi ristoranti d’Italia restano con il fiato sospeso in attesa dell’annuncio delle tanto agognate stelle Michelin, e quest’anno la presentazione della guida 2017 si è svolta in data…

15/11/2016
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I FRATELLI DAMINI: LA RIVINCITA DELLE FRATTAGLIE

Ad Arzignano, in provincia di Vicenza, esiste un luogo unico nel suo genere, molto particolare, una macelleria che è anche una bottega che è anche un ristorante per di più stellato. È la Macelleria Ristorante Damini e Affini, prima macelleria in Europa a prendere…

12/11/2016
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LA MERAVIGLIA DELL’ARENA DI VERONA… A TAVOLA DA IL DESCO!

A Verona la cucina è una cosa seria, la città dell’Arena, di Giulietta e Romeo vanta una tradizione culinaria ampia e solida, che spazia da ristoranti stellati a piccole osterie, ma in entrambi i casi la coerenza è forte e la qualità del cibo…

13/09/2016
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IL PRIMO AMORE AL BURRO con Philippe Lèveillè

Poco fuori Brescia, per la precisione a Concesio, sorge una bella villetta che racchiude al suo interno una delle più solide realtà culinarie del nord Italia, il Miramonti L’Altro, dello chef Philippe Lèveillè. Il cuoco di chiare origini francesi, è nato e cresciuto in…

18/07/2016
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MAGIE SUL LAGO DI GARDA – LID0 84

Riccardo Camanini è un genio. E la recensione del suo ristorante, il Lido 84 potrebbe anche finire qua, ma è un piacere anche per me ripercorrere un memorabile pranzo vista lago. Il ristorante in questione è aperto da soli 2 anni, nella splendida Gardone,…

29/06/2016
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OSTERIA FRANCESCANA – IL MIGLIOR PRANZO DEL MONDO

Di recente è stato eletto miglior ristorante al mondo secondo la classifica dei 50 Best Restaurants promossa da San Pellegrino; da diversi anni vanta 3 stelle Michelin, è stato il primo e unico ristorante a raggiungere il punteggio di 20/20 della guida de “L’Espresso”:…

20/06/2016
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MASSIMO MICHELON – autore della rubrica @stars

“Massimo Michelon, di Marostica in provincia di Vicenza, medico per professione, gourmand per passione!” Mi piace cucinare, ma soprattutto mangiare bene, da qualche anno ho intrapreso un viaggio alla scoperta del magnifico mondo dell’alta cucina, giro per ristoranti stellati e non, sempre in cerca…

20/06/2015
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