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SECONDI

RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI

19/12/2018

Il tonno con sugo di pomodoro, olive e capperi è un secondo piatto a base di pesce dal gusto ricco e deciso: facilissimo da realizzare, ci vorranno solo pochi passaggi! Tonno con sugo di pomodoro, olive e capperi Ingredienti per 2 persone: due filetti di tonno 200 g di passata di pomodoro (o pomodorini) 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio di capperi sott’aceto Origano secco q.b Sale e pepe Un tocco di peperoncino (opzionale) Olio extra vergine di oliva…

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CONSIGLIATI NATALE 2018 SECONDI

CONIGLIO: 5 RICETTE FACILI E VELOCI

In cucina spesso si evita di cucinare il coniglio perchè nell’ideale comune viene considerata una procedura complicata e lunga. La carne di coniglio invece, essendo carne bianca, è molto versatile in cucina; rimane leggera e delicata ed è molto digeribile in quanto poco calorica…

06/12/2018
SECONDI

CHICKEN BURGER CHE PASSIONE!

Alzi la mano chi non ama il chicken burger!! Lo spevo, nessuno! 😛 Il chicken burger è sicuramente il panino più amato (anche dai bambini) e ormai è possibile degustarlo in tutti i fast food e nelle botteghe gourmet. E se invece lo si…

31/10/2018
SECONDI

SCALOPPINE DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI

Come sapete Mamma Lety, quando arriva la stagione autunnale mi porta sempre un sacco di funghi porcini e funghi finferli. In autunno a casa @tacchiepentole si mangia praticamente solo cose con i funghi o con la zucca! Beata me direte voi, si. Lo dico…

18/09/2018
NATALE 2018 SECONDI

FILETTO DI MANZO CON SALSA AI MIRTILLI

Ieri ho provato a cucinare il filetto di di manzo in sottovuoto cotto a bassa temperatura. E’ stato un successone! Cos’è la cucina in sottovuoto e a bassa temperatura? Qui vi racconti tutto e qui ci sono le altre ricette che ho realizzato usando…

20/06/2018
NATALE 2018 SECONDI

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

Gli involtini di pollo ripieni sono una delle cose che cucino poco e me ne pento amaramente; sono facilissimi da preparare e piacciono davvero a tutti. Io li riempio solitamente con pane grattato, parmigiano, taaanto prezzemolo, un tocco di aglio in polvere, della salvia…

12/06/2018
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

MELANZANE RIPIENE AL FORNO FACILISSIME!

Sta per arrivare l’estate e si sa, il consumo di verdura aumenta. Per me estate è sinonimo di melanzane, peperoni, zucchine, pomodori, pomodorini… tutto dell’orto dei miei genitori! Purtroppo preparare la parmigiana non è sempre la cosa migliore per la linea e sicuramente “per…

25/05/2018
NATALE 2018 RICETTE LIGHT SECONDI

ROAST BEEF COTTO A BASSA TEMPERATURA

Come sapete per il mio scorso compleanno mi sono regalata il roner per la cucina a bassa temperatura. Qui vi racconto un pò come funziona, ma il sostanziale vantaggio della cottura in sottovuoto e a bassa temperatura sta nella succulenza e morbidezza delle pietanze…

29/03/2018
NATALE 2018 SECONDI

PEPERONI LUNGHI RIPIENI AL FORNO

Prima di darvi questa buonissima ricetta volevo presentarvi un progetto davvero interessante: IL PROGETTO FRUIT 24 Il progetto FRUIT 24, promosso da APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, ha lo scopo di aumentare l’attenzione su frutta e verdura stimolandone l’utilizzo consapevole nel…

12/02/2018
SECONDI

INVOLTINI DI POLLO AL SUGO CON SCAMORZA

Siete stanchi di cucinare il pollo sempre nello stesso modo? Avete poco tempo ma volete cucinare qualcosa di gustoso? Preparatevi, questa è la ricetta che fa per voi! Si tratta di due ricette in una (come dico io) perchè potrete utilizzare il sughetto di…

18/01/2018
NATALE 2018 SECONDI

FILETTI DI SPIGOLA GRATINATI AL FORNO

Tante persone mi chiedono come faccio a cucinare il pesce pensando che sia difficile. In realtà è davvero facile, bastano pochi ingredienti e un poco di fantasia per portare in tavola un piatto genuino che stupirà di sicuro i commensali. Ieri sera ho preparato…

07/12/2017
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

MINI MELANZANA BURGER

Quante volte si ha voglia di sostituire la carne con qualcosa di più leggero? A me ultimamente è scoppiata la mania dei mini burger, da accompagnare con il classico panino oppure semplicemente cotti in forno o rosolati in padella. Ieri sera ho preparato i…

01/12/2017
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