Browsing Category

RICETTE VEGETARIANE

ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

HUMMUS – La ricetta di casa mia

31/05/2017

L’hummus è una salsa tipica del medio oriente a base di ceci e semi di sesamo. Nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese e la sua origine si perde nell’antichità. Viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azzimo o pane Injera oppure spalmato all’interno della pita o della lafa prima di farcirle di falafel o di shawarma. Nella cucina mediterranea può essere utilizzato come salsa per…

Continue Reading

ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

INVOLTINI DI MELANZANE

   Come preparare gli involtini di melanzane? Ecco qui la mia ricetta! Super golosa!  Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane (belle sode) 250 g pelati (o passata) 2 mozzarelle o formaggio filante 50 g parmigiano Uno spicchio d’aglio Olio extra vergine di oliva q.b…

08/01/2017
ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

TORTA SALATA CON CAVOLFIORE ROSA E GORGONZOLA

Questa ricetta è nata a caso, sono sincera. In frigorifero avevo il rotolo di sfoglia, un pezzo di gorgonzola e questo bellissimo cavolfiore rosa. Cosa fare? Mi sembra scontato! Ecco quindi la ricetta della torta salata con cavolfiore rosa e gorgonzola. Ingredienti per realizzare…

14/11/2016
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

BURGER DI ZUCCA – buonissimi!

Come preparare dei super burger vegetariani? Ecco qui la ricetta dei miei burger di zucca! Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca gialla già pulita Olio extra vergine di oliva q.b Pangrattato q.b Sale e pepe q.b Rosmarino tritato q.b 50 g di…

30/10/2016
RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

ZOODLES CON PESTO AI POMODORI SECCHI

ZOODLES CON PESTO AI POMODORI SECCHI Ingredienti per 4 persone: 20 pomodori secchi 1 mazzetto di basilico 50 g di pinoli Due cucchiai di parmigiano reggiano Sale e pepe q.b Olio d’oliva extravergine q.b Uno spicchio d’aglio 4 zucchine Procedimento: Tritate in un mixer…

14/06/2016
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

ASPARAGI IN SALSA DI PARMIGIANO E UOVO FRITTO

Ingredienti per preparare gli asparagi in salsa di parmigiano e uovo fritto – 4 persone: 2 kg di asparagi freschissimi 4 uova biologiche e fresche 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 200 ml di panna fresca liquida Sale e pepe Un cucchiaio di maizena Procedimento…

01/06/2016
RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

QUICHE VEGETARIANA CON TANTE VERDURE

Ingredienti per preparare la quiche alle verdure: Un rotolo di pasta sfoglia Una melanzana piccola una zucchina un peperone giallo un peperone rosso menta qb basilico qb sale e pepe 250 ml di panna fresca 80 g di parmigiano grattugiato uno spicchio d’aglio olio…

30/05/2016
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

MELANZANE RIPIENE ALLE VERDURE

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane lunghe pomodorini q.b. olive nere q.b. olio extravergine q.b. basilico fresco b. 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 carote Olive nere Una cipolla Procedimento: Lavate le melanzane e dividetele…

23/05/2016
RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

ROSE DI SFOGLIA E ZUCCHINE

Ingredienti per 6 rose di sfoglia e zucchine: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 2 zucchine Formaggio spalmabile (a scelta) Sale e pepe q.b Parmigiano grattugiato q.b Menta fresca q.b Olio extra vergine di oliva Procedimento per creare le rose di sfoglia c zucchine:…

16/05/2016
Advertisment ad adsense adlogger