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COMFORT FOOD

COMFORT FOOD PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

CREMA DI FAGIOLI CON GAMBERI SALTATI

08/01/2018

Ingredienti per preparare la crema di fagioli con gamberi saltati 150 g di fagioli borlotti 150 g di fagioli cannellini due cucchiai di mire poix (trito per il soffritto) 1 spicchio di aglio 2 rametti di rosmarino 12 gamberi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe Curcuma q.b Mezzo bicchiere di latte Procedimento per preparare la crema di fagioli con gamberi saltati: Per preparare la crema di fagioli con gamberi saltati, per prima cosa mettete in ammollo per…

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COMFORT FOOD CONSIGLIATI

PIADINA INTEGRALE CON SAN DANIELE DOP #ariadisandaniele

Prosciutto di San Daniele DOP Il Prosciutto di San Daniele è un prodotto a denominazione di origine protetta – DOP, un alimento naturale, fatto solo con carne di suini italiani e sale marino, assolutamente privo di additivi o conservanti che viene prodotto dalle 31 aziende aderenti al Consorzio, localizzate solo…

06/12/2017
COMFORT FOOD PRIMI

ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO

Mi sono buttata, ebbene si, ho preparato la zuppa harira! Grazie alla mia amicha Raby oggi ho voluto preparare un altro piatto della cultura marocchina insieme ai nuovi prodotti di Riso Flora Incontri di Riso Mix con Quinoa e Semi. Un vero e proprio…

15/11/2017
ABOUT BEAUTIFUL THINGS COMFORT FOOD RICETTE VEGETARIANE

VELLUTATA DI BARBABIETOLE CON CAPRINO

La vellutata di barbabietole è un primo vegetariano leggero e molto #comfortfood che scalderà le vostre serate invernali. La rapa rossa ha proprietà antiossidanti; sembra che la presenza di nitrati nelle barbabietole rosse comporterebbe un effetto ipotensivo. Questi ortaggi hanno anche proprietà disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti: la rapa rossa…

03/11/2017
COMFORT FOOD PRIMI

CAVATELLI CON CECI E COZZE

Ingredienti per preparare i cavatelli con ceci e cozze 4 persone: 150 g di cavatelli  200 g di ceci secchi 300 g di cozze 200 ml di passata di pomodoro  Trito di sedano, carota e cipolla Prezzemolo fresco Uno spicchio d’aglio Un pizzico di peperoncino Sale…

07/06/2017
COMFORT FOOD PRIMI

ZUPPA DI QUINOA CON ZUCCA E CAVOLO NERO

Ingredienti per realizzare la zuppa di quinoa con zucca e cavolo nero –  4 persone: 500 g di zucca 10 foglie di cavolo nero 4 cucchiai di quinoa 1 cipolla Sale e pepe q.b Olio extravergine d’oliva q.b Timo q.b Curcuma q.b Uno spicchio…

23/01/2017
COMFORT FOOD PRIMI

CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI E ACCIUGHE

Avevo l’idea di realizzare una bella crema di zucca.. ma avevo voglia di insaporirla con qualcosa di diverso.. cosa ho aggiunto? Ecco la ricetta della Crema di zucca con crostini e acciughe! Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca già pulita Mezza cipolla…

29/11/2016
COMFORT FOOD PRIMI

LASAGNE VEGETARIANE CON SPINACI E ZUCCA

Ingredienti per la preparazione delle lasagne con spinaci e zucca Una confezione di sfoglia già pronta per lasagne 400 g di zucca già pulita Rosmarino fresco Salvia fresca 400 g di spinaci 150 g di parmigiano reggiano olio extra vergine di oliva Sale e pepe Uno spicchio d’aglio Per…

07/11/2016
COMFORT FOOD PRIMI

LASAGNA ALLA ZUCCA E SALSICCIA

Come preparare questo squisito piatto autunnale? Ecco a voi la ricetta della lasagna alla zucca e salsiccia!  Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca gialla pulita Sale e pepe q.b Olio extra vergine di oliva q.b 500 g di salsiccia Uno spicchio d’aglio…

18/10/2016
COMFORT FOOD PRIMI

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA – La ricetta Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di gnocchi di patate 400 g di pomodori pelati Uno picchio d’aglio 2 cucchiaio di Olio extravergine di oliva 1 ciuffo di Basilico Sale e pepe q.b 250 g di mozzarella Parmigiano…

09/06/2016
COMFORT FOOD PRIMI

ZUPPA D’ORZO PICCANTE CON LENTICCHIE

Ingredienti: 300 g di lenticchie secche 150 g di orzo Una piccola carota Una costa di sedano Una cipolla Olio extra vergine di oliva Sale e pepe q.b. Passata di pomodoro q.b Brodo vegetale q.b Peperoncino q.b Procedimento: Portate a cottura l’orzo e le…

18/03/2016
COMFORT FOOD PRIMI RICETTE VEGETARIANE

CREMA DI SEMOLINO

Ingredienti per 4 persone: Un litro di brodo (di carne o vegetale a scelta) 80 g di semolino 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 25 g di burro Sale e pepe Timo (facoltativo) Procedimento: Mettete il brodo in una pentola su un fuoco vivace…

11/02/2016
COMFORT FOOD PRIMI

VELLUTATA DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

Ingredienti per 4 persone: 700 g polpa di zucca 30 g funghi porcini secchi Giacomini 100 g patate 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 lt circa brodo vegetale Prezzemolo q.b Olio extra vergine di oliva q.b Sale e pepe q.b Un bicchiere di brodo…

16/01/2016
COMFORT FOOD CONTORNI RICETTE VEGETARIANE

IL MIO RICCO PURE’ DI PATATE

Ingredienti: 3 patate grandi 3 tuorli sale latte q.b burro q.b Procedimento: Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido. Dopo 10 minuti togliete dal fuoco, incorporate…

17/12/2015
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