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DOLCI

#FOODNEWS DOLCI

I MIEI WAFFLE ALLA VANIGLIA CON LATTE CANDIA

26/06/2018

  Martedì scorso ho partecipato al bellissimo tour milanese di #CandiaSempreConTe di Latte Candia. Tre tappe in tre città d’Italia (Bologna, Milano e Torino) per raccontare 3 diverse tipologie di colazioni con Latte Candia e raccontare live il concorso al quale potete partecipare fino al 31 ottobre 2018 (trovate tutte le informazioni sul sito www.candiasempreconte.it. La prima tappa si è svolta a Bologna e il tour ha coinvolto le bravissime blogger Anna Rita di Anna on the clouds, Marika di Breakfast&Coffee e Valentina di Profumo di cannella e cioccolato; le ragazze hanno preparato “La colazione del…

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DOLCI

TORTA CIOCCOLATO E PERE

Non ho mai fatto una torta cioccolato e pere. Mi vergogno molto. In 29 anni (e mezzo) non ne ho mai realizzata una. Era ora di prendere in mano la situazione – o meglio – prendere in mano ciotola e cucchiaio per rimediare a…

08/06/2018
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PESCHE RIPIENE AL FORNO CON MARGHERITE GENTILINI

Le pesche ripiene al forno sono un dolce tipico della tradizione piemontese. Lo sapevate? Io onestamente no, l’ho scoperto solo pochi giorni fa girovagando sul web. Curiosissima allora ho voluto recuperare anche perché̀ è davvero una preparazione molto facile! Il procedimento è semplicissimo; basta…

02/06/2018
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MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLE

Due settimane fa sono stata ospite a Dolce Casa Cameo sul lago di Garda, specificatamente a Desenzano. Io e tanti amici blogger abbiamo festeggiato l’arrivo della primavera riunendoci tutti insieme per creare un cesto da picnic con tante ricette dolci e salate! Mi sono…

04/05/2018
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NAKED CAKE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

#LaMiaNakedCake è sicuramente più buona della tua! :p Moda o no, la naked cake è la torta che sta spopolando sui social: perchè? Perchè bellissima da vedersi, molto raffinata ed elegante, versatile e soprattutto… facile da realizzare! La naked cake, letteralmente torta nuda, si chiama…

27/03/2018
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TORTA DI MELE MORBIDISSIMA ALLO YOGURT

Torta di mele morbidissima allo yogurt Ingredienti per una tortiera di 22 cm: 250 g di farina bianca 00 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (o alla pesca – albicocca – naturale) 3 uova medie (consiglio sempre quelle biologiche) 130 g di zucchero Un…

12/03/2018
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CIAMBELLA ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO

Settimana scorsa ho preparato questa super ciambella all’arancia e cioccolato in pochissimi minuti. Che dire? E’ andata a ruba! Spazzolata nel giro di due ore, non è arrivata nemmeno a colazione! Ma vediamo insieme la ricetta <3 Ingredienti per preparare la ciambella all’arancia e…

16/02/2018
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CIAMBELLA BICOLORE cacao e vaniglia

Ho sempre voluto fare la ciambella bicolore, ma tra mille idee e mille ricette non sono mai riuscita a realizzarla! Quindi, adesso che mi sono munita di stampo apposito, sforno ciambelle a più non posso! Vi regalo una delle ricette più buone relativa alla ciambella…

13/12/2017
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CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

La chiffon cake all’arancia e cioccolato è una di quelle torte semplicissime da realizzare ma di grande effetto! Ogni volta che la preparo e la porto in tavola vedo le mascelle che cadono e la salivazione che aumenta sempre di più. Ingredienti per preparare…

10/12/2017
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ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI

Venerdì scorso guardano la puntata di Bake Off Italia e non so come mai mi è venuta voglia di realizzare uno zuccotto. Mi sono detta “tanto è semplice, proviamo con una versione originale!” Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le…

04/12/2017
DOLCI

CHIFFON CAKE AL LIME

A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando…

27/11/2017
DOLCI

BISCOTTI PAN DI ZENZERO

I biscotti pan di Zenzero o Gingerbread sono dei biscotti fatti con un impasto dolce creato con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan di zenzero è una preparazione tipica dei…

25/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CUPETA VALTELLINESE

La cupeta è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese. Ingredienti…

17/11/2017
DOLCI

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO

  Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio.. volete gradire? Il week end è sempre fonte di nuove ispirazioni grazie a queste avvincenti puntate di Bake Off Italia. Questa volta ho sperimentato il soufflé al cioccolato bianco e pistacchio. L’avete mai preparato? Il soufflé è un…

13/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

SORBETTO ALL’AMARO BRAULIO

Come tutti sapete io vengo dalle montagne, la mia c0mpagna di gioco da piccola era Heidi e la sua capretta. Detto ciò volevo farvi partecipe di un dolce tipico della Valtellina, un sorbetto servito a fine pasto, fatto a mano, con l’amaro tipico per…

09/11/2017
DOLCI

BANANA BREAD: la ricetta vegana

Il Banana Bread Vegan è una cake soffice e profumatissima adatta per la colazione ma anche per una merenda sfiziosa. E’ una ricetta facilissima: l’impasto si fa in 10 minuti ed è una ricetta “antispreco” poichè si dovranno utilizzare le banane mature, quasi annerite! Ho…

06/11/2017
DOLCI

JAPANESE CHEESECAKE: solo 3 ingredienti!

Ogni venerdì sera la puntata di Bake Off Italia mi ingolosisce sempre e mi motiva a sperimentare cose nuove! Conoscete la cheesecake giapponese? Quella che impazza sul web e che prevede solo 3 ingredienti? La Japanese cheesecake è anche detta cotton cake per via…

30/10/2017
DOLCI

TORTA DELLA NONNA CON CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

Tutti i venerdì sera, concluso Bake Off Italia, sale l’entusiasmo e mi viene sempre più voglia di cucinare i dolci. Settimana scorsa è stata la festa dei nonni e quindi non si poteva fare altro che la torta della nonna! La torta della nonna è…

23/10/2017
DOLCI

TARTELLETTE CON CREMA E FRUTTA ESOTICA

Cosa sono le tartellette con crema e frutta esotica? Le tartellette sono dei piccoli cestini di fragrante pasta frolla. Il goloso ripieno è formato da una crema vellutata aromatizzata al frutto della passione, mentre, mango, alchechengi e pitaya decorano il dolce in modo creativo e…

16/10/2017
DOLCI

CHEESECAKE al caffè e amaretti

Come ogni lunedì vi propongo una ricetta speciale, ispirata dalle golose creazioni di Bake Off Italia, in onda ogni venerdì sera! La Cheesecake è un dolce tipico americano preparato ed apprezzato in tutto il modo, composto da una base di biscotti secchi e burro fuso ed…

09/10/2017
DOLCI

LA RICETTA DEL MITICO CROQUEMBOUCHE

Cos’è il croquembouche? Il croquembouche è un tipico dolce francese ideato dallo chef Marie-Antoine Carême, formato da una “montagna” di bignè, la cui altezza può variare dai 20 cm a 1 m. I bignè sono preparati con la classica pasta choux e possono essere riempiti…

02/10/2017
DOLCI

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

Ingredienti per realizzare la cheesecake al cioccolato – stampo da 20 cm: Per la base della cheescake al cioccolato: 200 g biscotti secchi al cioccolato 150 g di burro Per la farcia della cheescake al cioccolato: 180 g cioccolato fondente 200 g di mascarpone…

28/08/2017
DOLCI

TORTA ALLA RICOTTA CON PESCHE NETTARINE

Ingredienti per realizzare la torta alla ricotta con pesche 250 g di farina 00 250 g di ricotta vaccina 180 g zucchero 3 uova medie 3 pesche nettarine Una bustina di lievito Una bustina di vanillina Zucchero a velo q.b Scorza di limone (se…

29/07/2017
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