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MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLE

04/05/2018

Due settimane fa sono stata ospite a Dolce Casa Cameo sul lago di Garda, specificatamente a Desenzano. Io e tanti amici blogger abbiamo festeggiato l’arrivo della primavera riunendoci tutti insieme per creare un cesto da picnic con tante ricette dolci e salate! Mi sono divertita moltissimo, è stata davvero una giornata proficua all’insegna del gusto e della spensieratezza. Cosa ho preparato io nel mio cesto? Come ricetta salata ho portato i waffle salati con bresaola, caprino e funghi porcini sott’olio, invece,…

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NAKED CAKE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

#LaMiaNakedCake è sicuramente più buona della tua! :p Moda o no, la naked cake è la torta che sta spopolando sui social: perchè? Perchè bellissima da vedersi, molto raffinata ed elegante, versatile e soprattutto… facile da realizzare! La naked cake, letteralmente torta nuda, si chiama…

27/03/2018
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TORTA DI MELE MORBIDISSIMA ALLO YOGURT

Torta di mele morbidissima allo yogurt Ingredienti per una tortiera di 22 cm: 250 g di farina bianca 00 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (o alla pesca – albicocca – naturale) 3 uova medie (consiglio sempre quelle biologiche) 130 g di zucchero Un…

12/03/2018
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CIAMBELLA ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO

Settimana scorsa ho preparato questa super ciambella all’arancia e cioccolato in pochissimi minuti. Che dire? E’ andata a ruba! Spazzolata nel giro di due ore, non è arrivata nemmeno a colazione! Ma vediamo insieme la ricetta <3 Ingredienti per preparare la ciambella all’arancia e…

16/02/2018
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CIAMBELLA BICOLORE cacao e vaniglia

Ho sempre voluto fare la ciambella bicolore, ma tra mille idee e mille ricette non sono mai riuscita a realizzarla! Quindi, adesso che mi sono munita di stampo apposito, sforno ciambelle a più non posso! Vi regalo una delle ricette più buone relativa alla ciambella…

13/12/2017
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CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

La chiffon cake all’arancia e cioccolato è una di quelle torte semplicissime da realizzare ma di grande effetto! Ogni volta che la preparo e la porto in tavola vedo le mascelle che cadono e la salivazione che aumenta sempre di più. Ingredienti per preparare…

10/12/2017
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ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI

Venerdì scorso guardano la puntata di Bake Off Italia e non so come mai mi è venuta voglia di realizzare uno zuccotto. Mi sono detta “tanto è semplice, proviamo con una versione originale!” Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le…

04/12/2017
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CHIFFON CAKE AL LIME

A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando…

27/11/2017
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BISCOTTI PAN DI ZENZERO

I biscotti pan di Zenzero o Gingerbread sono dei biscotti fatti con un impasto dolce creato con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan di zenzero è una preparazione tipica dei…

25/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CUPETA VALTELLINESE

La cupeta è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese. Ingredienti…

17/11/2017
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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO

  Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio.. volete gradire? Il week end è sempre fonte di nuove ispirazioni grazie a queste avvincenti puntate di Bake Off Italia. Questa volta ho sperimentato il soufflé al cioccolato bianco e pistacchio. L’avete mai preparato? Il soufflé è un…

13/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

SORBETTO ALL’AMARO BRAULIO

Come tutti sapete io vengo dalle montagne, la mia c0mpagna di gioco da piccola era Heidi e la sua capretta. Detto ciò volevo farvi partecipe di un dolce tipico della Valtellina, un sorbetto servito a fine pasto, fatto a mano, con l’amaro tipico per…

09/11/2017
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BANANA BREAD: la ricetta vegana

Il Banana Bread Vegan è una cake soffice e profumatissima adatta per la colazione ma anche per una merenda sfiziosa. E’ una ricetta facilissima: l’impasto si fa in 10 minuti ed è una ricetta “antispreco” poichè si dovranno utilizzare le banane mature, quasi annerite! Ho…

06/11/2017
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JAPANESE CHEESECAKE: solo 3 ingredienti!

Ogni venerdì sera la puntata di Bake Off Italia mi ingolosisce sempre e mi motiva a sperimentare cose nuove! Conoscete la cheesecake giapponese? Quella che impazza sul web e che prevede solo 3 ingredienti? La Japanese cheesecake è anche detta cotton cake per via…

30/10/2017
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TORTA DELLA NONNA CON CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

Tutti i venerdì sera, concluso Bake Off Italia, sale l’entusiasmo e mi viene sempre più voglia di cucinare i dolci. Settimana scorsa è stata la festa dei nonni e quindi non si poteva fare altro che la torta della nonna! La torta della nonna è…

23/10/2017
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TARTELLETTE CON CREMA E FRUTTA ESOTICA

Cosa sono le tartellette con crema e frutta esotica? Le tartellette sono dei piccoli cestini di fragrante pasta frolla. Il goloso ripieno è formato da una crema vellutata aromatizzata al frutto della passione, mentre, mango, alchechengi e pitaya decorano il dolce in modo creativo e…

16/10/2017
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CHEESECAKE al caffè e amaretti

Come ogni lunedì vi propongo una ricetta speciale, ispirata dalle golose creazioni di Bake Off Italia, in onda ogni venerdì sera! La Cheesecake è un dolce tipico americano preparato ed apprezzato in tutto il modo, composto da una base di biscotti secchi e burro fuso ed…

09/10/2017
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LA RICETTA DEL MITICO CROQUEMBOUCHE

Cos’è il croquembouche? Il croquembouche è un tipico dolce francese ideato dallo chef Marie-Antoine Carême, formato da una “montagna” di bignè, la cui altezza può variare dai 20 cm a 1 m. I bignè sono preparati con la classica pasta choux e possono essere riempiti…

02/10/2017
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CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

Ingredienti per realizzare la cheesecake al cioccolato – stampo da 20 cm: Per la base della cheescake al cioccolato: 200 g biscotti secchi al cioccolato 150 g di burro Per la farcia della cheescake al cioccolato: 180 g cioccolato fondente 200 g di mascarpone…

28/08/2017
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TORTA ALLA RICOTTA CON PESCHE NETTARINE

Ingredienti per realizzare la torta alla ricotta con pesche 250 g di farina 00 250 g di ricotta vaccina 180 g zucchero 3 uova medie 3 pesche nettarine Una bustina di lievito Una bustina di vanillina Zucchero a velo q.b Scorza di limone (se…

29/07/2017
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TORTA 7 VASETTI

Ingredienti per 24 cm di tortiera: 1 vasetto di yogurt 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di farina 1 vasetto di fecola di patate 1 vasetto di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 3 uova 1 cucchiaino di essenza di vaniglia…

05/01/2017
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CROSTATINE AL LIMONE CON MERINGA

  Ingredienti per 6 crostatine al limone Per la frolla: 60 g di Zucchero fine Zefiro 250 g di Farina 00 120 g di Burro freddo Un Uovo medio Una presa di sale Per la crema al limone: 3 Limoni (succo e scorza) 230…

12/12/2016
DOLCI

CROSTATA ALLE NOCI – Buonissima e facilissima!

Come preparare la crostata di noci? Ecco qui la ricetta: Ingredienti: 300 g di burro (temperatura ambiente) 500 g di farina 00 1 uovo un pizzico di sale 200 g di zucchero confettura di fragole (o quella che preferite) noci sgusciate Procedimento: Realizzate la…

16/10/2016
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