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DOLCI

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NUTELLA FATTA IN CASA.. che buona!

13/03/2019

Avete un nocciolo in giardino? Io si! E sapete cosa ci faccio con le belle nocciole super bio? La nutella fatta in casa ovviamente!! Premetto che il sapore e il gusto della Nutella originale rimarrà sempre unico, la ricetta che vi voglio proporre oggi è una crema spalmabili a base di nocciola e cioccolato che assomiglia moltissimo alla Nutella ma cha ha un gusto sicuramente più genuino! Una cosa importante prima di mettervi al lavoro: vi occorrerà un frullatore molto…

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FRITTELLE DI MELE DELLA VALTELLINA
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

FRITTELLE DI MELE DELLA VALTELLINA

Le frittelle di mele sono delle golose frittelle realizzate con le mele e con la pastella. Queste frittelle sono un classico fra i dolci di Carnevale e una preparazione immancabile nella cucina valtellinese perchè realizzate con le mele della Valtellina! Si possono aromatizzare in modi diversi,…

11/03/2019
Sciatt al cioccolato
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

SCIATT AL CIOCCOLATO … buonissimi!

Gli sciatt al cioccolato sono dei bignè fritti realizzati con farina di grano saraceno e farina bianca con all’interno un cuore di cioccolato fuso. Insieme alla bisciola, alla cupetta e al sorbetto all’amaro Braulio, gli sciatt al cioccolato fanno parte dei dolci tipici della…

07/03/2019
DOLCI

TORTA MORBIDA ALLA RICOTTA CON NUTELLA

La torta morbida alla ricotta con Nutella è uno dei ricordi dolci che ho della vacanza della scorsa estate a Capraia. Io e baby la mangiavamo sempre all’ora di merenda e la compravamo in un negozietto nel centro del paese (anzi, l’unico negozietto!). Era…

20/01/2019
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA BISCIOLA: IL PANETTONE VALTELLINESE

La bisciola è un dolce tipico della Valtellina; èuna sorta di panettoncino basso molto gustoso e ricco dei profumi della mia terra. L’impasto viene realizzato miscelando farina bianca, farina di grano saraceno o di segale, uova, burro, lievito. Il tutto viene poi arricchito con…

15/12/2018
ABOUT FOOD DOLCI

TARTELLETTE DI SFOGLIA CON PERE, MONTASIO E MIELE

Oggi vi voglio parlare di un formaggio particolare che conoscevo solo di fama ma che non avevo ancora assaggiato: il Montasio. Il formaggio Montasio Il Montasio è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). È un formaggio tipico friulano, che deve rispettare le procedure rigide, dettate dal disciplinare…

09/12/2018
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

TORTA AL GRANO SARACENO E MARMELLATA DI MIRTILLI NERI

Nelle mie ricette parlo spesso del grano saraceno. Lo conoscete? Sapete quali sono i suoi benefici? Si consuma nelle minestre, specialmente di verdure e, in forma di farina, per la preparazione della polenta taragna, delle crespelle, dei pizzoccheri, degli sciatt, delle manfrigole e delle torte dolci! Ovviamente tutte ricette della…

26/11/2018
DOLCI

PERE AL FORNO CON CANNELLA E CIOCCOLATO

Amo l’accoppiata pera e cioccolato. Girando sul web si trovano tante ricette di torte buonissime ma non ho trovato mai una ricetta che mettesse in primo piano la morbidezza della pera intera e il gusto vellutato del cioccolato fuso. Quindi mi è venuto un…

06/11/2018
DOLCI

GALETTE AI MIRTILLI

Su instagram spopola la galette, dolce o salata che sia, sembra che vada molto di moda. Si, esiste anche la moda del cibo, non lo sapevate? Ebbene, ho fatto delle ricerche e devo dirvi che questa galette è davvero facilissima da realizzare e la…

31/07/2018
#FOODNEWS DOLCI

I MIEI WAFFLE ALLA VANIGLIA CON LATTE CANDIA

  Martedì scorso ho partecipato al bellissimo tour milanese di #CandiaSempreConTe di Latte Candia. Tre tappe in tre città d’Italia (Bologna, Milano e Torino) per raccontare 3 diverse tipologie di colazioni con Latte Candia e raccontare live il concorso al quale potete partecipare fino al 31 ottobre 2018 (trovate tutte le informazioni sul…

26/06/2018
DOLCI

TORTA CIOCCOLATO E PERE

Non ho mai fatto una torta cioccolato e pere. Mi vergogno molto. In 29 anni (e mezzo) non ne ho mai realizzata una. Era ora di prendere in mano la situazione – o meglio – prendere in mano ciotola e cucchiaio per rimediare a…

08/06/2018
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PESCHE RIPIENE AL FORNO CON MARGHERITE GENTILINI

Le pesche ripiene al forno sono un dolce tipico della tradizione piemontese. Lo sapevate? Io onestamente no, l’ho scoperto solo pochi giorni fa girovagando sul web. Curiosissima allora ho voluto recuperare anche perché̀ è davvero una preparazione molto facile! Il procedimento è semplicissimo; basta…

02/06/2018
DOLCI

MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLE

Due settimane fa sono stata ospite a Dolce Casa Cameo sul lago di Garda, specificatamente a Desenzano. Io e tanti amici blogger abbiamo festeggiato l’arrivo della primavera riunendoci tutti insieme per creare un cesto da picnic con tante ricette dolci e salate! Mi sono…

04/05/2018
DOLCI

NAKED CAKE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

#LaMiaNakedCake è sicuramente più buona della tua! :p Moda o no, la naked cake è la torta che sta spopolando sui social: perchè? Perchè bellissima da vedersi, molto raffinata ed elegante, versatile e soprattutto… facile da realizzare! La naked cake, letteralmente torta nuda, si chiama…

27/03/2018
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TORTA DI MELE MORBIDISSIMA ALLO YOGURT

Torta di mele morbidissima allo yogurt Ingredienti per una tortiera di 22 cm: 250 g di farina bianca 00 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (o alla pesca – albicocca – naturale) 3 uova medie (consiglio sempre quelle biologiche) 130 g di zucchero Un…

12/03/2018
DOLCI

CIAMBELLA ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO

Settimana scorsa ho preparato questa super ciambella all’arancia e cioccolato in pochissimi minuti. Che dire? E’ andata a ruba! Spazzolata nel giro di due ore, non è arrivata nemmeno a colazione! Ma vediamo insieme la ricetta <3 Ingredienti per preparare la ciambella all’arancia e…

16/02/2018
DOLCI

CIAMBELLA BICOLORE cacao e vaniglia

Ho sempre voluto fare la ciambella bicolore, ma tra mille idee e mille ricette non sono mai riuscita a realizzarla! Quindi, adesso che mi sono munita di stampo apposito, sforno ciambelle a più non posso! Vi regalo una delle ricette più buone relativa alla ciambella…

13/12/2017
DOLCI

CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

La chiffon cake all’arancia e cioccolato è una di quelle torte semplicissime da realizzare ma di grande effetto! Ogni volta che la preparo e la porto in tavola vedo le mascelle che cadono e la salivazione che aumenta sempre di più. Ingredienti per preparare…

10/12/2017
DOLCI

ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI

Venerdì scorso guardano la puntata di Bake Off Italia e non so come mai mi è venuta voglia di realizzare uno zuccotto. Mi sono detta “tanto è semplice, proviamo con una versione originale!” Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le…

04/12/2017
DOLCI

CHIFFON CAKE AL LIME

A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando…

27/11/2017
DOLCI

BISCOTTI PAN DI ZENZERO

I biscotti pan di Zenzero o Gingerbread sono dei biscotti fatti con un impasto dolce creato con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan di zenzero è una preparazione tipica dei…

25/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CUPETA VALTELLINESE

La cupeta è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese. Ingredienti…

17/11/2017
DOLCI

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO

  Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio.. volete gradire? Il week end è sempre fonte di nuove ispirazioni grazie a queste avvincenti puntate di Bake Off Italia. Questa volta ho sperimentato il soufflé al cioccolato bianco e pistacchio. L’avete mai preparato? Il soufflé è un…

13/11/2017
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