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CURIOSITA’

ABOUT FOOD CURIOSITA'

LA ZELATA: l’osteria a Bereguardo

19/07/2018

Quanto sono felice di aver scoperto questo posticino vicino a Pavia! Quest’autunno sono sicura che io e baby ci faremo tappa taaaaaante volte! L’osteria della Zelata è una delle poche osterie che ha mantenuto il classico aspetto di una volta; cosa assai rara. Pranzare e cenare qui mi fa rivivere un po’la mia infanzia campagnola. L’Osteria della Zelata Osteria Della Zelata ha riaperto le sue porte all’inizio di marzo, dopo qualche anno di buia gestione. Dagli anni Settanta fino a…

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#FOODNEWS CURIOSITA'

LE RICETTE DELLA NOTTE VERDE DI LEROY MERLIN

Ieri sera sono stata la protagonista, insieme ai miei bbq ovviamente, alla notte verde di Leroy Merlin. In collaborazione con BBQ4All e tutta la community di Leroy Merlin, in contemporanea in 48 punti vendita, si è festeggiato il 22esimo anniversario dell’azienda dedicata al mondo della casa e del giardino. Ho…

29/06/2018
CURIOSITA'

LA GERMANIA A TAVOLA #EnjoyGermanFood

Il panorama gastronomico tedesco Sono tanti i motivi che fanno della Germania una delle destinazioni turistiche più apprezzate in Europa: la ricchezza di arte e cultura, importanti città storiche, nuove realtà metropolitane, incantevoli borghi medioevali e una grande varietà di paesaggi naturali. A stuzzicare…

09/04/2018
#FOODNEWS CURIOSITA'

AI FORNELLI CON IL CILE

AI FORNELLI CON IL CILE – COOKING SHOW È stato un trionfo di blu mirtillo e di sapori, il cooking show organizzato da Asoex e ProChile Italia presso Teatro7 a Milano. Una selezione tra importatori, giornalisti e food blogger (tra cui io!), si sono…

19/02/2018
CURIOSITA'

UNA CENA ROMANTICA PER SAN VALENTINO

Non sempre uscire a cena al ristorante è la scelta migliore per festeggiare San Valentino. Anche perchè diciamolo, a casa possono succedere cose più… interessanti!! Beh detto ciò vi consiglio una bella cenetta con i fiocchi! No, non sarà la solita cena afrodisiaca ma…

10/02/2018
#FOODNEWS CURIOSITA'

LE STELLE MICHELIN 2018

Ieri a Parma, al Teatro Regio, si è presenta la Guida Michelin Italia 2018 e scopriamo le nuove stelle. Il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin, uguali in tutto il mondo, sono descritti nelle pagine introduttive, in cui vengono anche spiegati i criteri di…

17/11/2017
CURIOSITA'

I SEGRETI DELLA COTTURA A BASSA TEMPERATURA: IL RONER

Come realizzare la cottura a bassa temperatura La cottura a bassa temperatura in sottovuoto prevede che gli alimenti vengano cucinati in condizioni di temperatura controllata e stabile all’interno di buste sottovuoto. La busta con l’alimento sottovuoto viene immersa in acqua a temperatura controllata e costante.…

13/09/2017
CURIOSITA' PRIMI

6 APRILE #CARBONARADAY

#Carbonaraday: si celebra la ricetta più discussa del mondo (insieme a quella dell’amatriciana!) Si litiga sugli ingredienti C’è chi sostiene che si debba fare con la panna, c’è che dice che si debba fare con la pancetta. Tantissime sono le opinioni diverse, tantissime le…

06/04/2017
CURIOSITA'

NEL VERO RAGU’ ALLA BOLOGNESE CI VA IL LATTE!

Sapevate che la ricetta autentica del ragù alla bolognese richiede l’uso del latte? Le prime documentazioni sulla ricetta autentica del ragù alla bolognese Secondo la studiosa Lynne Rossetto Kasper, autrice di The italian country table, le origini del ragù alla bolognese risalirebbero proprio al XVI secolo,…

15/02/2017
CURIOSITA'

FRUIT PASSION E MARACUJA

C’è molta confusione relativamente alla distinzione tra fruit passion e maracuja; alcuni sostengono essere lo stesso frutto, altri invece sostengono che sono due frutti diversi. Ebbene vi spiego in definitiva che il fruit passion, o frutto della passione, e il maracuja sono due frutti distinti…

27/12/2016
CURIOSITA'

GIORNATA INTERNAZIONALE CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE

Venerdì 25 novembre si celebra la Giornata internazionale contro la violenza sulle donne L’Assemblea Generale dell’ONU ha ufficializzato una data che fu scelta da un gruppo di donne attiviste, riunitesi nell’Incontro Femminista Latinoamericano e dei Caraibi, tenutosi a Bogotà nel 1981. Questa data fu…

25/11/2016
CURIOSITA'

IL BANANO DI MONTAGNA

Il banano di montagna è un banano decisamente atipico con un frutto dal sapore esotico e con caratteristiche molti diverse dalla classica banana. Il banano di montagna viene dalle fredde foreste degli Stati Uniti dell’Est americano e non dalle aree in cui regna il clima tropicale e sembra…

10/11/2016
CURIOSITA'

VADO IN BRODO DI GIUGGIOLE!

Non tutti sanno quale sia il significato dell’espressione “andare in brodo di giuggiole” .. e pochissime persone (io compresa!) non ha mai visto una giuggiola! Ma eccole qui, più belle che mai! Le giuggiole sono piccoli frutti rosso scuro tendente al marrone con un…

10/10/2016
CURIOSITA'

THE FLOATING PIERS – ISEO LAKE – DAL 18/06 AL 03/07 2016

Cinque chilometri di passerella sul lago d’Iseo: “The Floating Piers” un progetto dell’artista Christo. Tra il 18 giugno e il 3 luglio 2016, i giorni più lunghi dell’anno, l’artista di origine bulgara che con la sua produzione artistica ha stupito il mondo interno, torna…

02/05/2016
CURIOSITA'

IL TARASSACO – Un disintossicante e drenante naturale

Il tarassaco è una pianta officinale dalle benefiche proprietà curative. Anche noto come Taraxacum officinalae o “dente di leone” o “stella gialla”, il suo fiore si distingue per un colore giallo intenso e il fatto di chiudersi al tramonto per riaprirsi poi di nuovo…

29/03/2016
CURIOSITA'

SAPETE QUALI CIBI NON VANNO CONSERVATI IN FRIGORIFERO?

Il caffè Sfatiamo il mito che il caffè va in frigorifero .. assolutamente no! Il freddo ne altera l’aroma, il caldo lo rende rancido e, oltretutto, il caffè assorbe gli odori circostanti. Tenetelo sempre in contenitori a chiusura ermetica, lontano da fonti di calore…

09/02/2016
CURIOSITA'

I MILLE USI DEL MICROONDE

Usare il microonde per essiccare le erbe aromatiche Avete coltivato sul vostro balcone la salvia e il rosmarino e adesso volete essiccarle? Con il microonde ci metterete meno di un minuto. Fatele scaldare per 30 secondi alla massima potenza. Usare il microonde per sterilizzare…

12/01/2016
#FOODNEWS CURIOSITA'

NARRATE’ .. arriva anche la NARRABOX in #limitededition!

Sapete cos’è Narratè?  Narratè ha ibridato il food con l’editoria, in che modo? Associando un libretto alla tea bag il cui tempo di lettura coincide esattamente con il tempo d’infusione. Narratè racconta le più importanti città e territori del mondo attraverso un inedito approccio sinestetico. Il libretto contiene…

14/12/2015
#FOODNEWS CURIOSITA'

COSA SONO I #SUPERFOOD?

  Il Termine “Superfood”, presente sul Dizionario della Lingua Inglese Oxford dal 1915, indica specificamente “Un alimento che presenta eccezionali proprietà nutrizionali o che apporta benefìci alla salute e al benessere del corpo”. Questa definizione, seppur datata, non ha perso il suo valore in…

11/12/2015
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