CURIOSITA' SECONDI

CHI NON AMA LE CHICKEN WINGS?

15/02/2019

Sono un finger food estremamete gustoso ed invitante che solo da pochi anni è tornato prepotentemente in auge grazie alle tante catene di ristoranti e fastfood che le hanno reinserite nei propri menù.

Di cosa stiamo parlando? Delle alette di pollo ovviamente … dette anche chicken wings!

Un cibo per tanto tempo un po’ sottovalutato e messo in disparte ma che oggi sta tornando alla ribalta.

CHICKEN WINGS

Chicken wings alla paprica con patatine fritte

Ingredienti per 4 persone:

  • Ali di pollo BIO AIA,
  • 100 g di farina bianca,
  • 3 cucchiai di paprika piccante,
  • pepe,
  • 2 cucchiai di mix di erbe aromatiche secche (timo, salvia, rosmarino, maggiorana…),
  • sale,
  • un uovo,
  • pane grattato,
  • olio per friggere,
  • patatine fritte,
  • lime

Procedimento:

Mescolate la paprika con la farina e con la miscela di erbe aromatiche. Unite sale e e pepe. Passate le ali di pollo prima nella farina speziata, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggete le ali di pollo finchè risulteranno belle dorate. Insaporite le alette di pollo con del succo di lime e servite con delle patatine fritte.

CHICKEN WINGS

Chicken wings in padella con cipolla e peperoni

Ingredienti per 4 persone:

  • Ali di pollo BIO AIA,
  • 2 cucchiai di misto di erbe aromatiche secche (timo, salvia, rosmarino, maggiorana, peperoncino…),
  • sale e pepe,
  • un peperone rosso,
  • un peperone giallo,
  • due cipolle,
  • prezzemolo fresco.

Procedimento:

Insaporite le alette il trito aromatico.

In una padella scaldate un filo d’olio e fate dorare la cipolla tagliata sottilissima; unite anche i peperoni tagliati a striscioline.

Fate stufare per qualche minuto e poi unite anche le alette di pollo: Cuocete per circa 30 minuti a fuoco basso.

A fine cottura regolate di sale e di pepe e insaporite con del prezzemolo fresco.

CHICKEN WINGS

Ali di pollo piccanti al forno con broccoli, cavolfiori e cavolo romanesco

Ingredienti per 4 persone:

  • Ali di pollo BIO AIA,
  • 2 cucchiai di paprika piccante,
  • sale e pepe,
  • qualche cima di cavolfiore,
  • broccoli e cavolo romanesco,
  • olio extra vergine di oliva.

Procedimento:

Insaporite le alette nella paprika. Regolate di sale e di pepe.

Disponete in una teglia da forno le verdure invernali insieme alle alette. Irrorate il tutto con dell’olio extra vergine di oliva.

Cuocete per circa 30 minuti a 180 gradi.

Post in collaborazione con LE IDEE DI AIA

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