DOLCI NATALE 2018

TORTA CIOCCOLATO E PERE

08/06/2018

Non ho mai fatto una torta cioccolato e pere. Mi vergogno molto. In 29 anni (e mezzo) non ne ho mai realizzata una. Era ora di prendere in mano la situazione – o meglio – prendere in mano ciotola e cucchiaio per rimediare a questa vergogna!!  😛

Girovago sul web e la mia attenzione viene catturata dalla torta della bravissima Simone Mirto (instagramer wow) che ha un blog delizioso!

Ecco la ricetta della torta cioccolato e pere da perdere la testa!

Torta cioccolato e pere

Ingredienti per una tortiera 22-24 cm

  • 170 g di zucchero
  • 170 g di farina 00
  • 3 pere belle sode
  • 2 uova
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un vasetto di yogurt all’albicocca/vaniglia/naturale
  • 35 g di cacao amaro in polvere
  • 70 g di olio di semi
  • una bustina di lievito
  • 130 g di gocce di cioccolato

Torta cioccolato e pere – come fare?

Per preparare questa deliziosa torta cioccolato e pere iniziate con il montare le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto non diventa spumoso e chiaro.
Aggiungete sempre montando l’olio a filo e il cucchiaino di estratto di vaniglia.

Unite setacciando la farina, il cacao e il lievito.

Unite anche lo yogurt e le gocce di cioccolato avendo cura di tenerne da parte 2 cucchiai per la decorazione.

L’impasto deve risultate denso e non troppo liscio. Ora sbucciate e tagliate le pere.

Versate l’impasto in una teglia oleata o imburrata e perfettamente infarinata.

Unite le pere senza affondarle troppo nell’impasto.

Aggiungete infine una manciata di gocce di cioccolato per decorare il tutto.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 – 45 minuti.

Fate comunque la prova stecchino perchè la cottura dipende sempre dal forno.

Questa ricetta è wow, provate anche voi a fare questa torta cioccolato e pere!

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2 Comments

  • Reply Elena Levati 09/06/2018 at 3:37

    direi che affidandoti alla simo hai fatto la scelta giusta come prima volta! ;D baci

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