DOLCI

MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLE

04/05/2018

Due settimane fa sono stata ospite a Dolce Casa Cameo sul lago di Garda, specificatamente a Desenzano. Io e tanti amici blogger abbiamo festeggiato l’arrivo della primavera riunendoci tutti insieme per creare un cesto da picnic con tante ricette dolci e salate!

Mi sono divertita moltissimo, è stata davvero una giornata proficua all’insegna del gusto e della spensieratezza.

Cosa ho preparato io nel mio cesto?

Come ricetta salata ho portato i waffle salati con bresaola, caprino e funghi porcini sott’olio, invece, per quanto riguarda le ricette dolci ho preparato il budino al cioccolato Cameo con fiori eduli e lamelle di mandorle e questi meravigliosi muffin al cacao e nocciole!

MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLE

 

Muffin al cacao e nocciole – ingredienti

9 muffin

  • 200 g di farina bianca
  • 50 g di cacao amaro
  • 60 g di burro
  • 50 g di granella di nocciole
  • 190 g di zucchero
  • 2 uova
  • 120 ml di latte vaccino
  • Una bustina di lievito

Muffin al cacao e nocciole: come farli?

Per preparare i muffin al cacao e nocciole dovete mettere in una terrina le uova, il burro fuso, il latte e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

A questo punto incorporate la farina, lo zucchero, la granella di nocciole, il cacao amaro e il lievito; amalgamate bene; il composto si deve presentare senza grumi.

Versate il composto di cacao e nocciole in dei pirottini di carta (appositi per i muffin) per ¾ della loro capienza e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.

Verificate sempre la cottura con uno stecchino; se non dovessero essere pronti prolungate la cottura.

Fate raffreddare bene e servite i muffin al cacao e nocciole.

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