PRIMI SEAFOOD - RICETTE DI PESCE

SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI

09/07/2017

spaghetti con tonno fresco, olive e pomodorini

Ingredienti per preparare gli spaghetti con tonno fresco, olive e pomodorini – 4 persone

  • 350 g di tonno fresco
  • 350 g di spaghetti
  • 15 pomodorini
  • 3 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo fresco q.b
  • Peperoncino q.b
  • Olio extra vergine di oliva q.b
  • Olive taggiasche q.b
  • Sale e pepe q.b
  • Un bicchiere di vino bianco

Procedimento per preparare gli spaghetti con tonno fresco, olive e pomodorini:

In un’ampia padella fate soffriggere gli spicchi d’aglio con un filo d’olio extra vergine di oliva; unite i pomodorini tagliate a metà e fate andare a fuoco alto per qualche minuto.

Unite le olive taggiasche e il peperoncino, regolate di sale e di pepe.

Nel mentre tagliate i filetti di tonno a cubetti; aggiungetelo in padella e fatelo rosolare.

Ora sfumate con un bicchiere di vino bianco.

Nel frattempo lessate gli spaghetti e aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta al sughetto che state preparando.

Tenete gli spaghetti parecchio al dente e finiteli di cuocere nel tegame del condimento.

Quando avrà raggiunto la cottura ottimale, spegnete il fuoco e spolverate con prezzemolo.

Se questa ricetta ti è piaciuta guarda anche:

TAGLIERINI CON CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA

SPAGHETTI IN CARBONARA DI TONNO

TATAKI DI TONNO SU GEL DI MANGO

 


Ingredient – 4 servings:

  • 2 tablespoons olive oil
  • 3 cloves garlic (peeled)
  • 400 grams cherries tomatoes
  • 350 grams tuna (in oil, drained)
  • 1½ tablespoons fresh parsley (finely chopped)
  • Olives Taggiasche
  • 400 grams pasta
  • A glass of white wine

Method:

Heat the extravirgin oil and garlic in a wide saucepan.

When you can smell the garlic, add the halved cherries tomatoes, season with salt and pepper and simmer for 10 minutes, breaking up the tomatoes with a wooden spoon.

Add the olives, add the tuna chopped into cubes. Now add the wine and keep stirring

In the meanwhile cook the pasta in a large pan of salted water, following the packet instructions.

Drain, keeping a cupful of the cooking water. Toss the pasta with the sauce, adding a little of the cooking water.

Simmer for a few minutes before removing from the heat. The sauce should not be too dry, so add a few more drops of water if necessary.

Add fresh parsley .

Serve immediately, with a drizzle of olive oil.

 

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

1 Comment

  • RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 15/02/2016 at 14:36

    […] SPAGHETTI CON TONNO FRESCO POMODORINI E OLIVE […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger