PRIMI

TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA, ALICI E POMODORINI

15/03/2017

Una ricetta veramente buona! Adoro i fiori di zucca, adoro i tagliolini freschi.. insomma, dovete assolutamente provare la mia ricetta dei tagliolini ai fiori di zucca, alici e pomodorini!

Ingredienti per preparare i tagliolini ai fiori di zucca, alici e pomodorini – 4 persone:

  • 350 g di tagliolini
  • 10 fiori di zucca
  • 5 filetti di acciuga
  • 50 g di burro
  • Pomodorini ciliegino q.b
  • Olio extra vergine di oliva
  • Uno spicchio d’aglio

Procedimento per preparare i  tagliolini ai fiori di zucca, alici e pomodorini:

Pulite i fiori di zucca privandoli dei pistilli e delle escrescenze verdi alla base di essi e tagliateli a listarelle sottili.

In un ampio tegame fate dissolvere i filetti di alici con uno spicchio d’aglio, due cucchiai di olio extra vergine e una noce di burro.

Quando i filetti di alici saranno sfatti aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli saltare per due minuti.

Nel mentre lessate i tagliolini e mettete da parte una bicchiere di acqua di cottura.

Scolate i tagliolini e fateli insaporire nella padella dove avrete ottenuto il condimento aggiungendo i fiori di zucca che avete tagliato precedentemente.

Per rendere il tutto più liscio e cremoso unite il bicchiere di acqua di cottura che avrete tenuto da parte.

Spegnete il fuoco e lasciate insaporire bene i tagliolini ai fiori di zucca, alici e pomodorini. Buonissimi vero?

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1 Comment

  • RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 29/03/2016 at 15:21

    […] TAGLIOLINI CON FIORI DI ZUCCA E ALICI […]

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