RICETTE LIGHT SECONDI

BURGER CON FAGIOLI E TONNO

15/03/2017

BURGER CON FAGIOLI E TONNO

MANGIATE  POCA CARNE? ALLORA SERVE UN CARICO PIENO DI PROTEINE! ECCO I MIEI BURGER CON FAGIOLI E TONNO

Ingredienti per 4 persone:

  • Una scatola di fagioli cannellini
  • Una scatola di fagioli borlotti
  • 250 g di tonno sott’olio
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Pangrattato q.b
  • Sale Pepe q.b
  • Olio extravergine di oliva
  • 10 foglie di salvia
  • un rametto di rosmarino

Preparazione:

Sgocciolate i fagioli e sciacquateli molto bene sotto l’acqua corrente.

Versate nel mixer i fagioli con un goccio di olio extra vergine di oliva, le foglie di salvia e gli aghi di rosmarino tritati finemente e il tonno sgocciolato.

Azionate le lame e tritate tutto fino ad ottenere un composto liscio.

Mettete ora in una terrina; aggiungete le uova, il parmigiano e tanto pan grattato quanto basta per rendere il composto della giusta consistenza.

Regolate di sale e di pepe.

Lasciate riposare in frigorifero per 20 minuti e trascorso il tempo, formate i burger con le mani o con l’aiuto di un coppapasta.

Passate i burger nel pangrattato e poi cuocetele in una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine di oliva.

Se preferite potete cuocerle in forno a 180 gradi per 15 minuti ricordandovi di girarli.

Accompagnati con la salsa o mangiati semplici così o tra due fette di pane, i burger con fagioli e tonno sono comunque buonissimi!!

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