ANTIPASTI

SPUMONI AL PROSCIUTTO COTTO

29/12/2016

SPUMONI AL PROSCIUTTO COTTO

Le mousse non possono mai mancare come antipasto sulle tavole natalizie!! Ecco la ricetta degli spumoni al prosciutto cotto.

Ingredienti per preparare gli spumoni al prosciutto cotto:

  • 150 g di prosciutto cotto
  • 100 g di ricotta
  • 100 g di mascarpone
  • Sale
  • Insalata riccia (o quella che preferite)
  • Qualche goccia di limone

Procedimento per la realizzazione degli spumoni al prosciutto cotto:

Mettete nel mixer il prosciutto, la ricotta e il mascarpone.

Tritate tutto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite qualche goccia di limone secondo vostro gradimento.

Lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.

Distribuite l’insalata riccia in piattini coprendone il fondo.

Trasferite la mousse di prosciutto in una tasca da pasticciere con bocchetta grossa a stella e lasciatela cadere formando al centro di ogni piatto 3 o 4 spumoncini.

Ecco serviti i vostri buonissimi spumoni al prosciutto cotto!


Ham Mousse Recipe

Ingredients

  • 150 g cooked ham
  • 100g ricotta cheese
  • 100 g mascarpone
  • Salt
  • Frisee salad (or any other choice salad variety)
  • few drops of lemon

Method

Put in a blender the ham, ricotta and mascarpone.
Blend everything well until mixture is smooth. Add a few drops of lemon juice according to your liking.

Put the mixture in a container and leave it in the refrigerator for around 2 hours.

Spread the salad on plates.
Put the ham mousse in a piping bag with a large star nozzle and form 3 or 4 choux (puff) in each plates.

Here’s your delicious meringues with ham!

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