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GAZPACHO ANDALUSO – La vera ricetta spagnola!

30/06/2016

GAZPACHO ANDALUSO

Il gazpacho è la ricetta freschissima di una zuppa veloce pensata apposta per l’estate! Leggera, veloce e fresca.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 1 piccolo peperone
  • 1 cetriolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e pepe q.b
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 50 g pane ammollato nell’acqua e strizzato
  • 3 cucchiai di olio evo
  • ½ tazzina d’aceto

Procedimento:

Passate nel frullatore tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

Se la crema risulterà troppo densa diluitela con un poco di acqua. (A me piace liscia).

Ricordatevi che il gazpacho va servito freddissimo e se volete con l’aggiunta di ghiaccio!


Ingredients – 4 servings:

  • 4 ripe tomatoes
  • 1 onion
  • 1 small pepper
  • 1 cucumber
  • 1 clove garlic
  • Salt and Pepper To Taste
  • 1 teaspoon paprika
  • 50 g bread soaked in water and wrung
  • 3 tablespoons extra virgin olive oil
  • ½ cup of vinegar

Method:

Past all the ingredients in a blender until frothy.

If the cream will be too dense dilute it with a little water. (I like to smooth).

Remember that the gazpacho is served cold and if you want with the addition of ice!

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2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 05/08/2015 at 14:28

    […] GAZPACHO ANDALUSO – La ricetta vera […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 16/10/2015 at 11:58

    […] GAZPACHO ANDALUSO – La ricetta vera […]

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