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FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO

08/06/2016

FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO

Ingredienti per realizzare dei fantastici FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO:

  • 12 fette di Bresaola
  • 2 caprini di latte vaccino
  • 1 mazzetto di Erba cipollina
  • Olio extravergine q.b.
  • Limone q.b.
  • Sale e Pepe q.b

Preparazione per dei FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO top:

Lavorate il caprino in una ciotola finchè risulterà cremoso, poi aggiungete l’erba cipollina tagliata fine e un filo d’olio. Mescolate e aggiustate di sale e pepe.

Mettete una cucchiaiata di formaggio al centro di ogni fetta di bresaola poi chiudetele il fagottino legandolo con un filo di erba cipollina.

In una ciotola emulsionate alcuni cucchiai di olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe e con questo condimento irrorate i fagottini.

Buon appetito!!


Ingredients:

  • 12 slices of bresaola
  • 2 goats from cow’s milk
  • 1 bunch of chives
  • q.s. extra virgin olive oil
  • Lemon q.s.
  • Salt and Pepper To Taste

Directions:

Work the goat cheese in a bowl until be creamy, then you add the finely chopped chives and a drizzle of oil. Stir and season with salt and pepper.

Put a spoonful of cheese in the center of each slice of bresaola then stow the bundle tying it with a chive.

Emulsified in a bowl a few tablespoons of oil with the lemon juice, salt and pepper and sprinkle with the seasoning the dumplings. Enjoy your meal!!

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 07/07/2016 at 13:21

    […] FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO ED ERBA CIPOLLINA […]

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