ANTIPASTI

ASPARAGI VESTITI DI SFOGLIA

25/05/2016

ASPARAGI VESTITI DI SFOGLIA

Ingredienti per 4 persone:

  • Un mazzo di asparagi verdi
  • 4 fette di coppa piacentina (o prosciutto crudo)
  • Un rotolo di pasta brisè (o sfoglia)
  • Un tuorlo

Procedimento:

Sbollentate in acqua salata gli asparagi che avrete lavato e mondato precedentemente. Fate raffreddare.

Tagliate a strisce la pasta brisè.

Prendete tre o quattro asparagi insieme e avvolgeteli in una fetta di coppa. Prendete la strisciolina di pasta brisè e avvolgete anch’essa attorno al mazzetto di asparagi.

Spennellate la pasta brisè con il tuorlo sbattuto e infornate a 180° forno già caldo per 20 minuti.


Ingredients – 4 servings:

  • A bunch of green asparagus
  • 4 slices of coppa from Piacenza (or ham)
  • A roll of pasta brisa (or browse =yolk

Method:

Blanch the asparagus in salted water that you washed and cleansed previously. Let cool.

Cut into strips brisa paste. Take three or four asparagus together and wrap them in a slice of the cup.

Take the strip of pasta brisa, and also wrap around the bunch of asparagus.

Brush the dough with beaten egg yolk and bake at 180 ° preheated oven for 20 minutes.

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 07/07/2016 at 13:20

    […] ASPARAGI VESTITI  […]

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