CONTORNI RICETTE VEGETARIANE

PEPERONI E PATATE – Un piatto unico top!

17/05/2016

peperoni e patate

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di Patate
  • 140 ml di olio extravergine di oliva
  • Un peperone rosso
  • Un peperone verde
  • Un peperone giallo
  • Sale e pepe q.b

Preparazione:

Lavate, mondate e tagliate per il lungo i peperoni.  Sbucciate le patate e tagliatele e spicchi  verticali non troppo sottili.

In una larga padella, ponete l’olio extravergine d’oliva e fatelo scaldare, poi aggiungete le patate e i filetti di peperoni.

Cuocete le verdure girando delicatamente facendo attenzione a non sfaldare le patate. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura fino a quando gli ingredienti saranno ben cotti e si presenteranno con una croccante doratura. Buonissssssssssimi!!

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1 Comment

  • Reply iolanda 18/05/2016 at 19:47

    Che delizia… nonostante si avvicina la prova costume ne mangerei a quintali!

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