Ingredienti per 4 persone:
- Peperoncino q.b
- 350 g di spaghetti
- Uno spicchio d’aglio
- Pangrattato q.b
- Olio extra vergine OLIO VERDE
- 80 g di parmigiano grattugiato
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b
- Un uovo
- 350 g di macinata di vitello
- 300 g di passata di pomodoro
Procedimento:
Mescolate alla carne l’uovo sbattuto, il parmigiano, l’aglio schiacciato, il prezzemolo, sale e pepe. Se il composto è troppo morbido aggiungete del pangrattato.
Ricavate tante polpettine. Rosolate le polpettine in una padella con l’olio extravergine OLIO VERDE, girandole più volte per dorarle. Sgocciolatele su carta da cucina.
Nella stessa padella aggiungete la passata, un pizzico di peperoncino e un pizzico di sale. Fate cuocere per 10 minuti.
Trasferite le polpette nella salsa, cuocete per 10 minuti a fuoco dolce.
Cuocete al dente la pasta e fatela insaporire nel sughetto con le polpette! Buonissssssimaaa!!
No Comments