CONTORNI NATALE 2018 RICETTE VEGETARIANE

PATATE HASSELBACK .. #PATATAFASHION

09/05/2016

PATATE HASSELBACK

Ingredienti:

  • 4 grandi Patate
  • 1 rametto Rosmarino
  • Timo 3-4 rametti
  • Origano fresco q.b
  • 1 spicchio Aglio
  • Salvia q.b
  • Sale e pepe macinato q.b.
  • Olio di oliva extravergine

Preparazione

Lavate bene le patate sotto acqua corrente. Dopo averle asciugate, infilatele una alla volta su uno spiedo a 1cm dalla base della patata. Con un coltello incidete le patate per creare delle fette sottili; questo procedimento vi aiuterà a fare dei tagli precisi e regolari per non rischiare di tagliare la fetta fino in fondo.

Una volta incise, lavate di nuovo le patate per togliere l’amido e lasciatele sgocciolare. Mettete da parte le patate e occupatevi ora delle erbe aromatiche. Tritate finemente aglio, rosmarino, timo e origano; mettete il tutto in una ciotolina, salate e pepate e mescolate il tutto.

Nel frattempo accendete il forno a 200°C. Mentre il forno arriva a temperatura, togliete gli spiedi  e riempite l’interno delle fette di patate con il ripieno di erbe.

Dopo aver riempito le patate, ponetele su una leccarda foderata di carta da forno e irrorata con un filo d’olio. Cuocete in forno statico a 200° per circa un’oretta!

Se volete potete riempire le patate con un trito di prosciutto, speck, crudo e parmigiano! Si possono fare davvero in mille modi!

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3 Comments

  • Reply Paolo 25/01/2015 at 20:02

    Troppo bella!!!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:44

    […] PATATA FASHION […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 16/10/2015 at 11:59

    […] PATATA FASHION […]

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