SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA RICETTA DEI TAROZ VALTELLINESI

20/04/2016

taroz

I taroz sono una ricetta tipica valtellinese a base di patate, fagiolini e formaggio Valtellina Casera DOP. Una ricetta poverissima ma super gustosa!

Ingredienti per realizzare i taroz:

  • 400 g di patate
  • 200 g di fagiolini verdi
  • 200 g di formaggio Casera
  • 100 g di burro
  • Sale e pepe
  • 100 g di parmigiano

Procedimento per realizzare i taroz:

Pelate le patate e fatele bollirle con i fagiolini in abbondante acqua salata fino a quando le verdure saranno belle morbide.

In un tegame fate stufare une bella cipolla tagliata fine con un filo di olio e il burro; unite quindi i fagiolini e le patate e fate insaporire bene.

Aggiungete ora il formaggio Valtellina Casera Dop tagliato a pezzettini piccoli e il parmigiano grattugiato.

Regolate di sale e di pepe secondo il vostro gusto. Con l’aiuto di una forchetta riducete tutto in poltiglia e mettete da parte.

Una ricetta davvero semplice per un piatto povero ma ricco. Se decidete di provarlo, mandatemi le foto e fatemi sapere!

Ti è piaciuta questa ricetta valtellinese? Leggi qui anche tutte le altre!

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 24/04/2016 at 21:07

    […] TAROZ – UNA RICETTA VALTELLINESE […]

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