PEPERONI IN AGRODOLCE

La ricetta dei peperoni in agrodolce mi è stata tramandata dalla nonna materna. D’estate non mancano mai in frigorifero! Scopriamo insieme la ricetta!

Ingredienti per realizzare i peperoni in agrodolce – 3 persone

• Un peperone giallo e uno rosso
• Una tazza di olio d’oliva
• Aceto bianco (un bicchiere)
• 2 cucchiai di zucchero bianco

 Procedimento per realizzare i peperoni in agrodolce:

Lavate e mondate i peperoni. Tagliateli a pezzi e friggeteli in una capiente casseruola con l’ olio d’oliva per circa 10 minuti (non devono prendere colore).

Levate i peperoni dalla pentola con un mestolo forato in modo tale da riutilizzare l’olio della frittura.

Nell’olio di cottura dei peperoni aggiungete lo zucchero. A questo punto aggiungete il bicchiere d’aceto e lasciate bollire il tutto per 5 minuti.

Aggiungete infine i peperoni e cuocete ancora per 3 minuti sempre mescolando. Fateli raffreddare.

Si consiglia di mangiare i peperoni in agrodolce il giorno seguente!

SWEET AND SOUR PEPPERS

Ingredients – 3 servings: 

• A yellow pepper and one red
• a cup Olive oil
• a cup White vinegar
• 2 tbs Sugar

Directions:

Wash and clean peppers. Cut them into strips. Fry the peppers in a large saucepan with olive oil for about 15 minutes. 

Remove the peppers from the pan with a slotted spoon so as to reuse the oil for frying. Oil from cooking the peppers add sugar.

Now, add the cup of vinegar and let boil for 5 minutes. Finally, add the peppers and cook for 3 minutes, stirring constantly. Let them cool.+