COMFORT FOOD RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

ANELLI DI CALAMARO IN UMIDO

12/03/2016

ANELLI DI CALAMARO IN UMIDO

Ingredienti per preparare gli anelli di calamaro in umido – 4 persone:

  • 1 kg anelli di Calamaro
  • 350 g di pelati
  • 100 ml di vino bianco
  • 2 Spicchio di aglio
  • Peperoncino q.b
  • Prezzemolo q.b
  • Olio extravergine d’oliva
  • Olive verdi e nere
  • due cucchiai di Capperi
  • 4 filetti di alici
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento per realizzare gli anelli di calamaro in umido:

Scaldate due cucchiai di olio extravergine d’oliva in una casseruola con l’aglio e il peperoncino. Nel frattempo lavate ed asciugate gli anelli di calamaro.

Quando l’olio incomincia a sfrigolare aggiungete i filetti di alici, fate dissolvere e unite i calamari. Sfumate con il vino bianco, lasciando la fiamma vivace; a questo punto, aggiungete e pelati spezzettati.

Regolate di sale e di pepe, aggiungete i capperi e le olive tagliate a rondelle. Lasciate cuocere per 10 minuti. Arrivati al termine di cottura dei calamari, ci vorranno 10 minuti, spolverate con il prezzemolo.

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 29/03/2016 at 8:58

    […] ANELLI DI CALAMARI IN UMIDO AL POMODORO […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger