PRIMI RICETTE VEGETARIANE VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LASAGNE AI FUNGHI PORCINI E BRIE

03/12/2015

LASAGNE AI FUNGHI PORCINI

Ingredienti per preparare le lasagne ai funghi porcini e brie – 4 persone:

  • 10 fogli di lasagna (dipende dalla terrina che userete)
  • 700 ml di besciamella
  • 100 g di funghi porcini secchi
  • Sale e pepe q.b
  • Uno spicchio d’aglio
  • Un mazzetto di prezzemolo fresco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Parmigiano q.b
  • Brie q.b
  • Un bicchiere di vino bianco

Metodo per la preparazione delle lasagne ai funghi porcini e brie:

Per la realizzazione delle lasagne ai funghi porcini e brie iniziate con il mettere a bagno in acqua fredda i porcini per mezz’oretta.

Passato il tempo strizzate i funghi e metteteli a scaldare con due cucchuaio di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio.

Sfumate con un bicchiere di vino bianco e abbassate la fiamma.

Quando tutta l’acqua di vegetazione che i funghi  producono in cottura, regolate di sale e di pepe; profumate con del prezzemolo fresco tritato finemente.

In una pirofila cospargete sul fondo un cucchiaio di besciamella; poi adagiate uno strato di pasta, uno strato di porcini, una manciata di parmigiano e dei cubetti di brie.

Continuate fino a quando realizzate tutti gli strati.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Buonissima vero?

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Menù di Natale | Tacchi e Pentole 10/12/2015 at 8:27

    […] Lasagnetta rustica di porcini […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 23/12/2015 at 13:26

    […] LASAGNE AI PORCINI […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger