DOLCI

TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

08/11/2015

La torta tenerina al cioccolato piace davvero a tutti: quando la preparo è sempre festa e non avanza maaaaaaaiiii nemmeno una briciola di torta!

Si tratta di una torta davvero facile da fare e non prevede l’utilizzo del lievito infatti è una torta che non si svilupperà in altezza ma rimarrà una torta molto umida e bassa.

Torta tenerina al cioccolato

Torta tenerina al cioccolato

Ingredienti per una tortiera apribile di 24 cm

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 50 g di farina 00
  • 3 uova
  • 140 g di zucchero bianco semolato
  • 100 g di burro di ottima qualità
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Per preparare la torta tenerina per prima cosa occupatevi del cioccolato.

Tritate il cioccolato e fatelo scogliere a bagnomaria o nel microonde con il burro: fate intiepidire.

Montate le uova con lo zucchero: dovete ottenere un composto chiaro e spumoso. Io uso la planetari ma potete usare anche lo sbattitore elettrico: ci vorranno circa 10 minuti.

Aggiungete al composto di uova e zucchero anche il cioccolato e il burro fuso; unite anche la farina bianca setacciata.

Mettete l’impasto in uno stampo foderato da carta forno (in alternativa potete imburrarlo).

Infornate a forno già caldo per 20/25 min a 170°C: fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Prima di sformare la torta tenerina lasciatela raffreddare.

Torta tenerina al cioccolato Torta tenerina al cioccolato

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