DOLCI

TORTA MARGHERITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

07/10/2015

TORTA MARGHERITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Come preparare una gustosissima torta margherita con gocce di cioccolato? Ecco la ricetta! Ricordatevi che il segreto è di mettere le gocce di cioccolato in freezer un’oretta prima della preparazione in modo da evitare che caschino sul fondo.

Torta margherita con gocce di cioccolato

Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

  • 200 g gocce di cioccolato
  • 150 g di farina 00
  • 120 g fecola di patate
  • 80 g burro
  • 4 uova medie
  • 180 g zucchero semolato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 limone biologico
  • 1 bustina di lievito
  • Zucchero a velo q.b
  • Una bustina di vanillina

Torta margherita con le gocce di cioccolato – come fare? 

Procedimento:

Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ferma.

In un’altra ciotola montate i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e unite poi il burro fatto sciogliere in microonde.

Setacciandole unite la farina, la fecola ed il lievito, la vanillina e mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente.

Grattugiate la scorza di un limone ed aggiungetela al composto.

Versate ora le gocce di cioccolato a poco a poco, precedentemente infarinate per evitare che durante la cottura cadano sul fondo della torta. Tenete da parte qualche goccia di cioccolato per dopo.

Per ultimo incorporate gli albumi, amalgamando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino.

Ponete l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno. Unite le restanti gocce di cioccolato sula superficie senza mescolare.

Infornate a 180 gradi per 55-60 minuti.

Dopo averla sfornata e fatta raffreddare spolverizzate con lo zucchero a velo.


Ingredients:

  • 150 g flour
  • 120 g potato starch
  • 80 g soft butter
  • 4 eggs
  • 170 g sugar
  • 1/2 cup milk
  • 1 lemon
  • 1 packet of baking powder
  • 150 g chocolate chips
  • Powdered sugar

Directions:

Divide the egg yolks from the whites and the latter mounted until stiff.

In another bowl, whip the yolks with the sugar until the mixture is light and fluffy and then add the melted butter.

Sift the flour, starch and baking powder and  add half a glass of milk at room temperature.

Grated zest of one lemon and add it to the mixture.

Now pour the chocolate chips gradually, previously floured to prevent that during cooking will tinker at the bottom of the pie.

Built to last the egg whites, mixing from bottom to top to prevent unmount. Place the dough in a baking pan lined with parchment paper and bake at 180 degrees for 40-45 minutes.

After having baked and cooled, sprinkle with powdered sugar.

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2 Comments

  • Reply giovanna 09/10/2015 at 20:40

    golosissimo!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 20:50

    […] TORTA MARGHERITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO […]

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