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INSALATA DI QUINOA CON GAMBERI E ZUCCHINE

22/04/2015

QUINOA CON GAMBERI E ZUCCHINE

Dobbiamo rimetterci in forma in vista della prova costume? Ebbene.. una ricetta semplicissima: quinoa con gamberi e zucchine in arrivo!

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di quinoa
  • 2 zucchine
  • sale e pepe q.b
  • olio extra vergine di oliva q.b
  • timo q.b
  • 300 g di gamberi

Procedimento:

Lavate bene la quinoa sotto abbondante acqua fredda e cuocetela seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo tagliate a dadini le zucchine e cuocetele con due cucchiai d’olio in una casseruola finchè risulteranno tenere.

Insaporite con il timo.

Prendete i gamberi, sgusciateli e scottateli in acqua bollente.

Ora mettete tutti gli ingredienti insieme, regolate di sale e di pepe e nel caso aggiungete un cucchiaio d’olio evo a crudo!


Ingredients – 4 servings:

  • 1 cup raw quinoa
  • 2 zucchini
  • salt and pepper as need
  • extra vergin olive oil as need
  • thyme as need
  • 300 gr shrimp

Directions: 

Cook the quinoa following the direction on the box. Meanwhile, diced zucchini and cook with two tablespoons of olive oil in a saucepan until will be hold. Season with thyme. Take the shrimp, shell them and blanch in boiling water. Now put all the ingredients together, season with salt and pepper and if you want add a tablespoon of olive oil! Easy and delicious.

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4 Comments

  • Reply LA QUINOA | Tacchi e Pentole - Heels and Pots 22/04/2015 at 13:09

    […] Insalata  di quinoa con gamberi e zucchine al profumo di timo […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 17:17

    […] INSALATA DI QUINOA CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI TIMO […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 03/11/2015 at 7:55

    […] INSALATA DI QUINOA CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI TIMO […]

  • Reply LA QUINOA | Tacchi e Pentole 10/11/2015 at 12:08

    […] Insalata  di quinoa con gamberi e zucchine al profumo di timo […]

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