La tartare di tonno al frutto della passione è un antipasto a base di pesce veramente facile da realizzare che renderà il vostro pasto unico e di effetto!! L’importante è acquistare il pesce già abbattuto per una questione di sicurezza alimentare: chiedete bene al vostro pescivendolo.
Tartare di tonno al frutto della passione
Ingredienti per 2 persone
- 300 g di tonno fresco abbattuto
- 2 frutti della passione
- Olio extra vergine di oliva di ottima qualità
- Sale e pepe q.b
- erba cipollina a piacere
- semi di sesamo neri e bianchi
Procedimento
Per preparare la tartare di tonno al frutto della passione per prima cosa tagliate il filetto di tonno in piccoli pezzettini.
Fate marinare il tonno con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva, polpa del frutto della passione, un pizzico di sale e di pepe.
Mettete il pesce per mezz’oretta in frigorifero coperto da pellicola.
Quando sarà trascorso il tempo per la marinatura, togliete la tartare di tonno dal frigorifero. Insaporite a piacere con dell’erbe cipollina.
Potete servirla dando forma con un coppa pasta altrimenti potete predisporre il tonno come ho fatto io a semicerchio.
Decorate con semi di sesamo colorati.
Buonissima!
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