PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA

13/02/2015

RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA

RISO CREMOSO CON PATATE E CASERA – Una ricetta della mia infanzia 

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 patate medie
  • 350 g di riso carnaroli
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 80 g di Casera
  • Pepe q.b
  • 50 g di burro

Procedimento

Pelare le patate e tagliarle a cubetti di un cm. Metterle in una pentola capiente piena d’acqua. Non appena prenderà bollore, salate l’acqua e aggiungete il riso.

Portate a cottura. Scolate il tutto e ponete in una casseruola.

Aggiungete il burro e i formaggi; fate sciogliere bene e impiattate con una bella grattatina di pepe! Super semplice ma gustosissimo!

Me lo faceva sempre la mia mamma quando ero piccina! Tanti ricordi!


CREAMY RISE WITH POTATOES AND CHEESE

Ingredients – 4 servings:

  • 3 medium potatoes
  • 350 grams of rice Carnaroli
  • 80 grams of grated Parmesan cheese
  • 80 grams of casera cheese
  • Pepe q.b
  • 50 g butter

Directions:
Peel the potatoes and cut into cubes. Put them in a large pot filled with water.

Whan boil, salt the water and add the rice. Cook.

Drain everything and place in a saucepan. Add the butter and cheese; Melt well and Serve with a nice sprinkling of pepper! Super simple but tasty!

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2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:47

    […] RISO CREMOSO CON PATATE […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 12/10/2015 at 17:37

    […] RISO CREMOSO CON PATATE […]

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