PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI

24/11/2014

LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI

LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI – Un primo piatto da leccarsi le dita!

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di linguine
  • 400 grammi di cozze (già pulite)
  • 250 grammi di broccoli
  • 250 grammi di code di gamberi
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • uno spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b
  • Un peperoncino
  • 4 gamberi freschissimi

 Procedimento:

Rosolate lo spicchio d’aglio e il peperoncino tritato in due cucchiai d’olio; aggiungete le cozze e sfumate con il vino bianco.

Quando le cozze saranno aperte, scolatele e filtrate il liquido di cottura. Togliete tutti i gusci.

In un’altra padella fate saltate in due cucchiai d’olio i broccoli (precedentemente lessati); aggiungetevi le cozze e un mestolo del liquido di cottura.

Nel frattempo che le linguine cuociono, spolpate i gamberi incidendo la corazza.

Scolate al dente e fatela saltare nella pentola con i broccoli e le cozze.

Servite ben calde le vostre buonissime linguine cozze broccoli e gamberi.


Ingredients 4 servings:

  • 350 g of linguine
  • 400 grams of mussels (already cleaned)
  • 250 grams of broccoli
  • 4 tablespoons olive oil
  • a garlic cloves
  • 1/2 cup white wine
  • Salt and pepper as need
  • a chili
  • 4 fresh prawns

Directions:

Saute the garlic and crushed red pepper in two tablespoons of olive oil; add the mussels and pour in the white wine.

When the mussels are open, drain and strain the cooking liquid.

In another frying pan sauteed in two tablespoons of olive oil broccoli (previously boiled); add you mussels and a ladle of the cooking liquid.

Meanwhile cook the linguine, picked clean the prawns affecting the armor.

Drain al dente and sauté in the pan with the broccoli and mussels. Serve lying and the flesh of prawn on top. Very good!

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2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:46

    […] LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 12/10/2015 at 17:36

    […] LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI […]

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